Unser Mischwaldhonig/Honigtauhonig stammt aus dem Biosphärenpark Wienerwald und verdankt diesem seinen kräftig würzigen Geschmack, dieses Jahr auch mit Anwesenheit von Kastanien. Er eignet sich ausgezeichnet als Brotaufstrich oder für aromatische Salatdressings.
Mischwaldhonig/Honigtauhonig hat einen höheren Glukose-Anteil und bleibt daher auch wesentlich länger flüssig.
Dieser Honig wurde im Juli 2023 geerntet, im Labor einer Analyse unterzogen und von diesem als Qualitätshonig ausgezeichnet.