BIENE & MENSCH IM EINKLANG DER NATUR
Die Natur des Wienerwalds, blühende Wiesen, klares Wasser, eine pflegende und gütige Hand des Imkers, das brauchen unsere Bienen, damit sie gesund bleiben und natürlich reinen Honig erzeugen können!
WIR LIEBEN BIENEN
In unserer Bio-Imkerei in Niederösterreich, mitten im Biosphärenpark Wienerwald, betreiben wir die Gewinnung unseres regionalen Honig's und anderer hochwertiger Bienenprodukte mit großer Liebe zu den Bienen.
Die höchsten Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit, Hygiene und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis sind unser Anspruch.
Wir achten auf eine wesensgemäße Bienenhaltung und betreiben unsere Imkerei nach strengen ökologischen und biodynamischen Kriterien - nachvollziehbar, eigenständig, Bio-zertifiziert und von ABG - Austria Bio Garantie - 302 kontrolliert.
SCHÖPFUNGSKRAFT DER BIENEN
Die geistige und körperliche Imkerarbeit, vorgegeben durch den Rhythmus der Natur, wird uns durch ausgezeichnete Urprodukte, wie Honig, Blütenpollen, Bienenbrot, Propolis und Bienenwachs abgegolten. Das Naturschauspiel eines Bienenschwarms, die demokratischen Entscheidungsprozesse, aber vor allem die unbändige Schöpfungskraft des Bienenvolks beobachten & schmecken zu können, sind für uns die größte Wertschätzung für all unsere Anstrengungen.
KULINARISCHE GESCHICHTE
Der von unseren Bienen erzeugte regionale Honig und die anderen Urprodukte, erzählen in Abhängigkeit von Standort, Wetter und Natur, Jahr für Jahr ihre eigene, neue kulinarische Geschichte.
Prämierungen, wie z.B. bei der Goldenen Honigwabe bestätigen unseren hohen Anspruch an Qualität & Geschmack.
ENTSTEHUNG VON HONIG
NEKTAR, HONIGTAU & POLLEN SAMMELN
Die fleißigen Sammlerinnen geben im Bienenvolk die Informationen zu Qualität, Menge Entfernung etc. durch Bienentänze Weiter.
NEKTAR & HONIGTAU ZU HONIG UMWANDELN
Der Blütennektar oder Honigtau wird mit den bieneneigenen Enzymen vermengt und in die Zellen der Bienenwaben eingetragen.
TROCKNUNG & REIFUNG
Die Bienen entziehen durch Fächern dem eingelagerten Honig Wassergehalt und lassen ihn in den Zellen der Waben reifen.
VERDECKELUNG DER HONIGWABEN
Sobald der Honig gereift ist und der Wassergehalt abgesenkt wurde, damit der Honig nicht gärt, verdeckeln die Bienen die Zellen. So haben die Bienen bis zum nächsten Frühjahr ihren Futtervorrat.
URPRODUKTE DER BIENEN
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BIO-HONIG
Honeycomb is the natural beeswax
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This subfamily includes orchid bees
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Propolis, sometimes called bee glue
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Royal jelly is a substance produced
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This subfamily includes cuckoo bees
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Beeswax is a natural substance secreted
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This subfamily includes carpenter bees
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Honey is perhaps the most famous bee
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This subfamily includes honey bees
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Bees the wonder of nature The Queen Bee
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