Description
Unseren Bio-Akazienhonig aus dem Schmidatal (Honig von Scheinakazien/Robinien) ernten wir in Großweikersdorf am „Ziegelhengst“.
Der Honig bleibt lange flüssig, besticht durch seine helle, grünlich-gelbe Farbe und seinen mild aromatischen Geschmack. Dieser erlesene Honig eignet sich ideal zum Süßen von Tee, Joghurt und Salatdressings, sowie zum Backen.
2025 wurde unser Akazienhonig bei der „Goldenen Honigwabe“ mit dem 3. Platz und der Bronze-Medaille ausgezeichnet.
Da Robinien (Scheinakazien) sehr kälte- und windempfindlich sind, können wir diesen Honig nicht jedes Jahr ernten. 2026 sind die Blüten abgefroren, wir hoffen auf eine erfolgreiche Ernte im kommenden Jahr 2027.
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